Kamis, 22 Mei 2014

Membuat Manggleng Pedas Manis

Hayoo ada yang tauu Manggleng gak ? kalo ada yang belom tau mimin mau ngasih tau nih.
Tau singkong kan ? kalao gak ada yang tau kebangetan bgt lho :D . Manggleng ini makanan tradisional yang berasal dari daerah Indonesia tepatnya di daerah Jawa. Manggleng itu terbuat dari singkong yang udah dikupas lalu di keringin gituu. Kita simak aja ya langsung bahan dan cara membuat manggleng pedas manis buatan mama mimin nihh, hehehe :D

Bahan utamanya : 1. Singkong
                                 2. Cabai rawit 
                                 3. Gula merah
                                 4. Gula pasir
                           
Kita mulai dengan : 
                             1. Sediakan Singkong seckupnya yang telah dikupas dan dicuci bersih.
                             2. Potong singkong tersebut kira-kira panjangnya 4 cm

                             3. Rebus singkong hingga setengah jam
                             4. Sesudah direbus, dianginkan dan diiris-iris pipih memanjang, untuk 
                                 tebalnya jangan terlalu tipis, yang sedang- sedang aja ya agar gurih.
                             5. setelah proses pengirisan selesai, jemur hingga kering.

Cara Memasaknya :
                              1. Goreng Manggleng yang sudah kering hingga matang
                              2. Cairkan gula merah dengan air panas,tambahkan cabai merah yang 

                                   sudah digiling kalau ingin rasanya pedas.
                              3. Panaskan gula merah hingga mendidih.
                              4. Masukkan manggleng yang telah digoreng kedalam wajan yang berisi 

                                  gula merah yang  telah dipanaskan,aduk sampai merata
                              5. angkat dan dinginkan.


Untuk proses menggoreng manggleng tidak memakan minyak banyak lho, tapi kalo buat kripik singkong memakan minyak yang lebih banyak. Untuk itu mimin lebih suka membuat manggleng (agar tdk boros minyak :D)
   Nanti mimin kirimin postnya yaa hasil membuat manggleng pedas manis :)